반응형 Beverage/와인9 와인의 유형: 지역별 특성( 구대륙, 신대륙 ) 와인 세계에서는 포도 품종뿐만 아니라 지리적 구분이 중요한 역할을 합니다. 전통적인 와인 강국인 '구대륙'의 가성비 좋은 와인과 신흥 별인 '신대륙'의 와인 사이에는 흥미로운 경쟁이 벌어지고 있습니다. 각 대륙 와인의 특성을 이해하면 와인 선택 경험을 향상시킬 수 있습니다. 구대륙(Old World) 구대륙은 주로 유럽으로, 시간을 견뎌낸 와인 제조 전통의 증언자입니다. 와인 생산량에서 1, 2위를 다투는 프랑스와 이탈리아, 가성비 뛰어난 와인으로 유명한 스페인 등이 있습니다. 와인 용어에서 '구대륙'은 포도 품종의 발원지인 유럽을 가리킵니다. 이곳에서는 기후와 포도 특성이 완벽하게 조화를 이루어 절제된 균형 잡힌 와인을 만들어냅니다. 구대륙 와인은 종종 복잡하고 다양한 향과 진정한 포도 맛이 얽혀 클래.. 2023. 6. 8. 와인의 유형: 당도에 기반한 와인 분류 와인 시음 행사에 계시고, 당신의 잔이 다양한 매력적인 와인으로 채워집니다. 각각의 한 모금이 다른 단맛 수준을 제공합니다. 하지만, 각 와인이 왜 그런 맛을 내는지 궁금하셨나요? 포도주의 잔여 당분 함량에 따른 와인 분류, 즉 당도 또는 단맛에 대해 알아봅시다. 1. 드라이 와인 Dry Wine 드라이 와인은 우리가 마시는 와인 중 상당한 부분을 차지합니다. 와인 양조 과정은 포도당을 알코올로 발효하는 것을 포함합니다. 모든 당분이 알코올로 변환되면, 그것을 드라이 와인이라고 합니다. 예를 들어 시원하고 드라이한 샤르도네의 잔여 당분의 부재는 단맛이 거의 없는 맛을 제공합니다. 2. 스위트 와인 Sweet Wine 스위트 와인은 설탕이 가득한 기쁨을 구현합니다. 이름에서 알 수 있듯이, 이런 와인은 발.. 2023. 6. 7. 와인의 유형: 스파클링, 주정 첨가의 여부 와인의 분류를 펼치다: 탄산화와 강화를 기준으로 탄산화의 특성과 스피릿의 추가에 따라 결정되는 와인의 카테고리를 풀어보겠습니다. 스파클링 유뮤에 따른 분류 1. 스틸 와인 StillWine 스틸 와인은 와인 전체에서 중요한 부분을 차지합니다. 이들 와인은 탄산이 없으며, 어떤 추가 알코올 없이 순수하게 포도만을 발효시켜 만듭니다. 풍부한 보르도 와인이나 상쾌한 소비뇽 블랑 와인 같은 레드와 화이트 와인은 스틸 와인 카테고리에 속합니다. 2. 스파클링 와인 Sparkling Wine 스파클링 와인은 입안에 톡 쏘는 즐거움을 가져다줍니다. 이 와인들은 탄산이 함유되어 있어 와인 경험에 상쾌하고 감각적인 변화를 가져다줍니다. 프랑스의 샴페인(Champagne) 병을 팝오픈하는 것을 상상해보세요. 그 톡 쏘는 .. 2023. 6. 6. 와인의 유형: 컬러에 의한 분류 와인의 스펙트럼을 드러내다 와인의 넓은 세계를 탐험하면서, 우리는 각각이 독특한 품종과 맛의 프로필을 대표하는 화려한 색상을 만나게 됩니다. 이렇게 생생한 와인 유형들을 함께 살펴보겠습니다. 1. 레드 와인 Red Wine 레드 와인은 적포도 품종에서 만들어지며, 그 색상은 풍부한 루비색에서부터 깊은 보라색에 이르기까지 다양합니다. 레드 와인은 그 생생한 색상으로 인정받는 것뿐만 아니라, 타닌 함량과 다양한 과일의 향을 자랑하고 있습니다. 예를 들어, 풍성한 바디감의 카베르네 소비뇽은 깊고, 진한 붉은 색이 잔에 비칠 때, 당신은 익은 블랙베리의 향기를 만나게 됩니다. 2. 화이트 와인 White Wine 화이트 와인은 백포도 품종으로 만들어지며, 그 색상은 섬세한 녹색빛에서부터 황금빛에 이르기까지 다양.. 2023. 6. 4. 이전 1 2 3 다음 반응형
