반응형 라가불린2 [증류소 소개] 라가불린(LAGAVULIN) 증류소 총정리 1. 라가불린 증류소(LAGAVULIN Distillery) 소개 1816년에 John Johnston에 의해 설립된 라가불린 증류소은 그 풍부하고 피트 맛이 나는 싱글 몰트 스카치 위스키로 전 세계적으로 유명합니다. 스코틀랜드의 아일레이 섬 남해안에 위치한 작고 아름다운 마을 라가불린에 자리 잡고 있습니다. 증류소는 조용한 만에 둘러싸여 있고, 험준한 언덕과 녹색 들이 주변을 이루고 있습니다, 이 고요하고 아름다운 풍경이 그것이 생산하는 위스키의 깊고 만족스러운 특성을 반영합니다. 라가불린은 'Kildalton 양조장'의 일부로, 아일레이의 남동부에 위치한 세 개의 양조장을 포함하는 용어로 사용되며, 이에는 아드벡(Ardbeg)과 라프로익(Laphroaig)도 포함됩니다. 라가불린 증류소는 긴 발효 및.. 2023. 6. 22. 간단하게 알아보는 피트(Peat)와 위스키(WHISKY) 피트(Peat)와 위스키(WHISKY) 피트(Peat) 피트는 분해된 유기물로 수천 년은 아니더라도 수백 년에 걸쳐 압축되고 숙성되었습니다. 몇 백만년 지나면 결국 석탄이 됩니다. 그것은 세계 표면의 3%를 덮고 있는 전 세계의 습지에서 발견됩니다. 스코틀랜드와 아일랜드에서는 가정용, 때로는 산업용 열원이었습니다. 초기 스코틀랜드 위스키 증류기의 경우 보리를 피트 불에 말렸습니다. 피트(Peat)와 위스키(WHISKY) 위스키 제조에서 피트는 발효되고 증류되기 전에 맥아 보리를 건조하는 데 사용됩니다. 피트가 불에 탈 때 축축한 보리로 흡수되는 페놀 화합물로 가득 찬 연기를 만들어냅니다. 이 과정은 오늘날에도 여전히 수행되고 있습니다. 연기는 맥아로 흡수되어 위스키에 스모키한 특성을 부여합니다. 종종 나.. 2023. 2. 5. 이전 1 다음 반응형
