반응형 스카치위스키3 [증류소 소개] 보모어(BOWMORE) 증류소 총정리 1. 보모어 증류소(BOWMORE Distillery) 소개 스코틀랜드의 아일레이 섬(Isle of Islay)에 위치한 보모어 증류소는 1779년 설립을 기점으로 오래되고 유명한 증류소 중 하나입니다. 이 증류소는 약 860명이 거주하는 아름다운 마을인 보모어의 중심부에 자리하고 있습니다. 단일 몰트 스카치 위스키의 다양한 범위로 알려진 보모어 증류소는 그 독특한 맛 프로필로 인해 위스키 세계에서 유니크한 위치를 차지하게 되었으며, 이 맛은 종종 풍부하고 복잡하며 피트 맛이 강한 것으로 묘사됩니다. 보모어 위스키 제작 과정은 세대를 거치며 전달된 전통적인 방법에 깊이 뿌리박혀 있습니다. 이 증류소는 보리를 큰 바닥에 펼쳐놓고 손으로 뒤집어서 발아가 고르게 이루어지도록 하는 힘든 작업인 바닥 발아법을 여.. 2023. 6. 24. [증류소 소개] 아벨라워 증류소 총정리 1. 아벨라워 증류소 소개 아벨라워 증류소는 스코틀랜드의 북부, 스페이사이드 지역에 위치해 있습니다. 이 지역은 그 적절한 기후와 청정한 수질로 인해 많은 위스키 증류소의 본거지로 알려져 있습니다. 아벨라워 증류소는 이 중에서도 뛰어난 품질과 전통적인 제조 방법으로 이름을 알리고 있습니다. 1879년에 설립된 이 증류소는 원래 클랜 캠벨 블렌디드 위스키를 제조하던 곳이었습니다. 하지만 1975년에 프랑스의 선진적인 주류 회사인 페르노리카에 의해 인수되었고, 이후 싱글 몰트 위스키 생산에 집중하게 되었습니다. 그로 인해 아벨라워 증류소는 블렌디드 위스키에서부터 고급 싱글 몰트 위스키로 전환, 성공적인 변화를 이루어냈습니다. 아벨라워 증류소는 자연에서 얻어진 고급 재료를 사용하고, 시간을 들여 손수 숙성하는.. 2023. 6. 15. [증류소 소개] 글렌알라키 증류소 총정리 1. 글렌알라키 증류소(Glenallachie Distillery) 소개 Glenallachie 증류소는 스코틀랜드 위스키 생산의 풍부한 역사와 유산을 증명하는 곳입니다. 스코틀랜드에서 가장 많은 위스키를 생산하는 지역인 Speyside의 중심부에 위치한 이 증류소는 감흥가와 애호가들에게 숨겨진 보석입니다. 1967년에 설립된 Glenallachie는 '바위의 계곡'이라는 의미를 가진 게일어 'Gleann Aileachaidh'에서 유래하였으며, 수세기에 걸친 스코치 위스키 산업에 비해 상대적으로 젊은 양조장입니다. 그러나 그들이 품질과 전통에 대한 헌신을 바탕으로 동료들 사이에서 존경받는 위치를 차지하고 있습니다. Glenallachie 단일 몰트 라인은 증류소의 전문성을 보여주는 제품으로, 다양한 연.. 2023. 6. 13. 이전 1 다음 반응형
