반응형 Beverage/위스키 종류12 간단하게 알아보는 하이랜드 위스키 (THE HIGHLANDS & ISLANDS WHISKY) 하이랜드 위스키 하이랜드 스코틀랜드 하이랜즈 & 아일랜드(The Highlands & Islands)는 스코틀랜드에서 가장 독특하고 풍미 있는 위스키를 생산하는 것으로 유명합니다. 이 지역에는 Orkney, Shetland, 그리고 Western Isles (apart from Islay)도 포함됩니다. 기후는 온화하지만 "하루에 사계절" 말처럼 날씨의 변덕이 심합니다. 이 땅의 지형은 불법 증류업자들이 그들의 활동을 감추고 위장하는 것을 더 쉽게 만들었고, 당국이 그들을 찾아내 처벌하는 것을 더 어렵게 만들었습니다. 하지만 위스키가 명성과 인기를 얻으면서 하이랜드의 상황은 변화해야 했습니다. 1823년의 소비세법은 스코틀랜드에서 위스키 제조를 합법화하고 하이랜드 싱글 몰트 위스키를 오늘날 지역적이고 세.. 2023. 2. 3. 간단하게 알아보는 로우랜드 위스키 (THE LOWLANDS WHISKY) 로우랜드 위스키 로우랜드 스코틀랜드 로우랜드(The Scottish Lowlands)는 특정 스타일의 위스키를 생산하는 것으로 유명한 스코틀랜드에 위치한 지역입니다. 그 지역은 북쪽으로는 남고원에서 서쪽으로는 클라이드 강까지 뻗어 있습니다. 북쪽으로는 하이랜드 산맥, 서쪽으로는 캠벨타운 지역과 접해 있으며, 둘 다 위스키 생산으로도 유명합니다. 로우랜드 위스키의 특징 Lowlands 위스키는 레몬, 꿀, 시리얼의 맛과 함께 풀과 꽃향기를 가진 것으로 종종 묘사됩니다. 또한 스코틀랜드의 다른 지역의 위스키에 비해 맛이 가볍고 부드러운 것으로 알려져 있습니다. 이는 부분적으로 스코틀랜드의 다른 지역에 비해 온화하고 평평한 저지대의 기후와 지리 때문입니다. 온화한 기후는 발효와 증류 시간을 더 길게 해주며, .. 2023. 2. 3. 간단하게 알아보는 싱글 몰트 위스키 (SINGLE MALT WHISKY) 싱글몰트 위스키 스코틀랜드 싱글 몰트 위스키의 범위와 품질은 부드러운 것부터 풀바디까지 다양합니다. 스코틀랜드의 위스키는 세계 위스키 시장의 지배로 이어졌으며 그것은 또한 블랜디드 위스키와 버번, 다른 미국 위스키의 상승을 위한 길을 닦았다고 볼 수 있습니다. 위스키 제조의 규칙과 규정을 정의하는 것은 어려울 수 있지만 싱글몰트 위스키를 최대한 단순화 시키면 아래와 같이 나타낼 수 있습니다. 1. 하나의 증류소에서 만듬 2. 몰트된 보리로 만듬 3. 구리 증류기로 만듬 4. 최소 3년 이상 숙성 5. 40% 이상의 도수 싱글 몰트 위스키의 핵심은 100% 몰트 보리를 사용하는 것입니다. 또한 싱글 몰트 위스키는 다른 배치에서 나올 수 있지만, 단 하나의 증류소에서 나와야 한다는 점에 유의해야 합니다. 전.. 2023. 1. 28. 간단하게 알아보는 위트 위스키(WHEAT WHISKEY) 위스키의 종류 위트 위스키 위트 위스키의 정의 위트(밀) 위스키는 적어도 51%의 밀로 만든 매쉬 빌로 만든 미국 위스키의 한 종류입니다. 부드럽고, 때로는 과일 맛으로 알려져 있습니다. 밀 위스키의 독특한 맛은 위스키 생산에 일반적으로 사용되는 다른 곡물인 호밀이나 보리보다 부드럽고 달콤한 맛을 내는 매쉬 빌의 높은 밀 함량에서 비롯됩니다. 위트 위스키의 생산 과정은 다른 종류의 위스키와 비슷합니다. 밀과 다른 곡물들은 갈아서 물과 섞여서 으깬 다음 이스트를 사용하여 발효됩니다. 발효된 액체는 알코올 함량을 증가시키기 위해 증류되고 오크통에서 숙성됩니다. 숙성 과정은 다양할 수 있지만, 대부분의 밀 위스키는 최소 2년 동안 숙성됩니다. 위트 위스키의 특징 밀 함량이 높기 때문에, 밀 위스키의 맛 프로필.. 2023. 1. 25. 이전 1 2 3 다음 반응형
