간단하게 알아보는 아이리쉬 위스키(IRISH WHISKY)

 

아이리쉬 위스키란?

 

 아이리쉬 위스키는 아일랜드에서 만들어지는 위스키의 한 종류입니다. 그것은 보리, 옥수수, 호밀을 포함한 곡물의 혼합물로 만들어지며, 일반적으로 구리 팟 스틸에 증류됩니다. 아이리쉬 위스키는 오크통에서 최소 3년간 숙성해야 아이리쉬 위스키로 간주됩니다.

 기본적으로 아일랜드 위스키는 최근까지 싱글 포트 스틸(single pot still ,SPS) 위스키와 동의어였습니다.  제목에 "single"이 있는 다른 위스키 스타일과 마찬가지로, 이 단어는 증류주가 단일 몰트 위스키와 같은 방식으로 전통적인 구리 냄비에서 만들어졌을 것이라는 사실을 나타냅니다.

 

아이리쉬 위스키 특징

 아이리쉬 위스키는 부드럽고 부드러운 맛으로 알려져 있고 다른 종류의 위스키보다 더 접근하기 쉬운 것으로 여겨집니다. 그것은 보통 3번 증류되어 특유의 부드러움을 줍니다. 

 아이리쉬 위스키는 제임슨, 부시밀 등 다양한 브랜드가 있으며 전통적으로 니트나 온더락으로 즐기지만 칵테일의 재료로도 사용될 수 있습니다. 몇몇 인기 있는 아일랜드 위스키 칵테일들은 아일랜드 커피, 위스키 사워, 그리고 아일랜드 맨하탄을 포함합니다.

 

아이리쉬 위스키 역사

 아이리쉬 위스키는 수백 년 전으로 거슬러 올라가는 길고 오래된 역사를 가지고 있습니다. 그것은 한때 매우 인기 있는 주류였지만, 세계 1차 대전, 아일랜드 독립 전쟁, 그리고 미국에서의 금주령을 포함한 많은 요인들 때문에 19세기 말과 20세기 초에 그 인기가 떨어졌습니다. 오늘날, 아이리쉬 위스키는 인기의 부활을 경험하고 있으며 전 세계 위스키 애호가들이 즐기고 있습니다.