반응형 피트3 [증류소 소개] 라프로익(LAPHROAIG) 증류소 총정리 1. 라프로익 증류소(LAPHROAIG Distillery) 소개 Laphroaig 증류소는 Islay 섬 남부 해안에 위치한 Loch Laphroaig의 머리 부분에 이름을 딴 곳으로, 그 독특한 Islay 싱글 몰트 스카치 위스키로 유명합니다. 증류소의 이름은 스코틀랜드 게일어와 고대 노르웨이어 요소에서 유래되었는데, 'Broadbay의 오솔길'을 의미하는 것으로 추정되지만, 정확한 뜻은 아직 불확실합니다. 1815년에 Donald과 Alexander Johnston에 의해 설립된 이 증류소는 수 세기에 걸쳐 여러 소유주를 거쳤으며, 그 중에는 Long John International과 Whitbread가 있습니다. 현재는 Beam Suntory의 소유 및 운영하에 있으며, 이는 일본의 Suntor.. 2023. 6. 21. [위스키 추천] 포트 에스케이그 110 Proof(Port Askaig 110° Proof) 1. Port Askaig 110° Proof 소개 Port Askaig 110° Proof는 미국 시장을 위해 특별히 병입된 특별한 싱글 몰트 스카치 위스키입니다. 미국으로 수출되는 위스키는 55% ABV로 병입되는 반면, 형제인 Port Askaig 110° Proof는 더 높은 57.1% ABV로 병입됩니다. ABV의 차이는 영국과 미국 간의 교정 시스템의 차이 때문입니다. Port Askaig 위스키 생산을 담당하는 증류소는 공개되지 않았지만 Caol Ila 증류소로 널리 알려져 있습니다. 2. 쿨일라 증류소(The Caol Ila Distillery)와 연결점 Caol Ila 증류소의 위치와 역사 Caol Ila 증류소는 스코틀랜드의 유명한 위스키 생산 섬인 Islay의 북동쪽 해안에 위치하고 .. 2023. 4. 27. 간단하게 알아보는 피트(Peat)와 위스키(WHISKY) 피트(Peat)와 위스키(WHISKY) 피트(Peat) 피트는 분해된 유기물로 수천 년은 아니더라도 수백 년에 걸쳐 압축되고 숙성되었습니다. 몇 백만년 지나면 결국 석탄이 됩니다. 그것은 세계 표면의 3%를 덮고 있는 전 세계의 습지에서 발견됩니다. 스코틀랜드와 아일랜드에서는 가정용, 때로는 산업용 열원이었습니다. 초기 스코틀랜드 위스키 증류기의 경우 보리를 피트 불에 말렸습니다. 피트(Peat)와 위스키(WHISKY) 위스키 제조에서 피트는 발효되고 증류되기 전에 맥아 보리를 건조하는 데 사용됩니다. 피트가 불에 탈 때 축축한 보리로 흡수되는 페놀 화합물로 가득 찬 연기를 만들어냅니다. 이 과정은 오늘날에도 여전히 수행되고 있습니다. 연기는 맥아로 흡수되어 위스키에 스모키한 특성을 부여합니다. 종종 나.. 2023. 2. 5. 이전 1 다음 반응형
