위스키의 종류
위트 위스키
위트 위스키의 정의
위트(밀) 위스키는 적어도 51%의 밀로 만든 매쉬 빌로 만든 미국 위스키의 한 종류입니다. 부드럽고, 때로는 과일 맛으로 알려져 있습니다. 밀 위스키의 독특한 맛은 위스키 생산에 일반적으로 사용되는 다른 곡물인 호밀이나 보리보다 부드럽고 달콤한 맛을 내는 매쉬 빌의 높은 밀 함량에서 비롯됩니다.
위트 위스키의 생산 과정은 다른 종류의 위스키와 비슷합니다. 밀과 다른 곡물들은 갈아서 물과 섞여서 으깬 다음 이스트를 사용하여 발효됩니다. 발효된 액체는 알코올 함량을 증가시키기 위해 증류되고 오크통에서 숙성됩니다. 숙성 과정은 다양할 수 있지만, 대부분의 밀 위스키는 최소 2년 동안 숙성됩니다.
위트 위스키의 특징
밀 함량이 높기 때문에, 밀 위스키의 맛 프로필은 다른 종류의 위스키보다 부드럽고 달콤합니다. 부드러운 질감뿐만 아니라 바닐라, 카라멜, 과일의 풍미를 가질 수 있습니다. 밀 위스키 중 일부는 맥아되지 않은 밀로 만들어지기도 하는데, 이것은 더 과일적이고 꽃향기의 풍미를 줍니다. 다양한 방식으로 즐길 수 있으며, 니트 또는 온더락으로 즐기거나 칵테일에 사용될 수도 있습니다.
위트 위스키라고 불리기 위해서, 그 증류주는 미국에서 만들어지고, 그것의 매쉬빌에 51% 이상의 밀을 포함하고 오크통에서 최소 2년 동안 숙성되고, 160 프루프 (부피 기준 80% 알코올) 이하로 증류되는 것과 같은 미국 정부에 의해 정해진 특정 기준을 충족해야 합니다.
위트 위스키의 추천
Bernheim Original Wheat Whiskey: 바닐라와 카라멜의 풍미가 가미된 부드럽고 부드러운 프로파일의 인기 있는 위트 위스키입니다.
W.L. Weller 12-Year-Old: 최소 12년 이상 숙성된 프리미엄 위트 위스키입니다. 캐러멜, 바닐라, 과일의 풍미와 부드러운 프로파일을 가지고 있습니다.
Balcones Baby Blue: 이것은 텍사스에서 만든 수제 위트 위스키입니다. 맥아되지 않은 밀로 만들어 더욱 과일적이고 꽃향기와 풍미를 줍니다.
위스키의 평가와 정보는 위스키 베이스라는 사이트를 이용하면 편하게 알아볼 수 있습니다.
참고 영상
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