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icebear873

간단하게 알아보는 위트 위스키(WHEAT WHISKEY) 위스키의 종류 위트 위스키 위트 위스키의 정의 위트(밀) 위스키는 적어도 51%의 밀로 만든 매쉬 빌로 만든 미국 위스키의 한 종류입니다. 부드럽고, 때로는 과일 맛으로 알려져 있습니다. 밀 위스키의 독특한 맛은 위스키 생산에 일반적으로 사용되는 다른 곡물인 호밀이나 보리보다 부드럽고 달콤한 맛을 내는 매쉬 빌의 높은 밀 함량에서 비롯됩니다. 위트 위스키의 생산 과정은 다른 종류의 위스키와 비슷합니다. 밀과 다른 곡물들은 갈아서 물과 섞여서 으깬 다음 이스트를 사용하여 발효됩니다. 발효된 액체는 알코올 함량을 증가시키기 위해 증류되고 오크통에서 숙성됩니다. 숙성 과정은 다양할 수 있지만, 대부분의 밀 위스키는 최소 2년 동안 숙성됩니다. 위트 위스키의 특징 밀 함량이 높기 때문에, 밀 위스키의 맛 프로필.. 2023. 1. 25.
간단하게 알아보는 라이 위스키(RYE WHISKEY) 위스키의 종류 라이 위스키 라이 위스키의 정의 라이 위스키는 적어도 51%의 호밀로 만든 미국 위스키의 한 종류입니다. 그것은 맵고 강한 맛으로 알려져 있고 맨해튼과 올드 패션과 같은 칵테일의 재료로 사용됩니다. 라이 위스키의 생산 과정은 다른 종류의 위스키와 비슷합니다. 곡물들은 갈아서 물과 섞여서 으깬 다음 이스트를 사용하여 발효됩니다. 보통 섞이는 다른 곡물들은 보리와 옥수수입니다. 발효된 액체는 알코올 함량을 증가시키기 위해 증류되고 검게 그을린 참나무 통에서 숙성됩니다. 숙성 과정은 다양할 수 있지만, 대부분의 호밀 위스키는 최소 2년 동안 숙성됩니다. 라이 위스키의 특징 매쉬빌의 호밀 함량이 높은 것이 라이 위스키 특유의 매운 맛을 내는 이유입니다. 호밀 곡물은 자연적으로 베타 -펜칠 알코올(.. 2023. 1. 25.
[위스키 추천] 발베니 캐리비안 14년(THE BALVENIE CARIBBEAN CASK 14) 발베니는 스코틀랜드 스페이사이드(Speyside)의 증류소입니다. 발베니라는 이름은 13세기부터 있었던 오래된 성인 '발베니'에서 그 이름을 가져왔습니다. 보리의 재배, 맥아 제조부터 병에 원액을 주입하는 최종 단계까지 수작업하며 증류기를 가열할 때 증기를 사용하는 것이 발베니의 특징입니다. 발베니 증류소는 글렌피딕 증류소의 설립자인 윌리엄 그랜트가 글렌피딕에 이어 두 번째 증류소로 1892년에 세웠으며 두 증류소는 서로 지하도로로 연결되어 있습니다. 발베니의 라인업마다 세세한 차이가 있으나 대체로 부드러운 질감과 고소한 단맛이 특징적이며 그중 더블우드 12년이 대중적으로 많은 인기가 있습니다. 2020년부터 위스키 매출이 크게 증가하기 시작하면서 갑자기 구매가격이 폭등한 위스키 중 하나이기도 합니다. .. 2023. 1. 25.
[위스키 추천] 발베니 스위트 토스트 아메리칸 오크 12년(The Balvenie The Sweet Toast of American Oak 12) 발베니는 스코틀랜드 스페이사이드(Speyside)의 증류소입니다. 발베니라는 이름은 13세기부터 있었던 오래된 성인 '발베니'에서 그 이름을 가져왔습니다. 보리의 재배, 맥아 제조부터 병에 원액을 주입하는 최종 단계까지 수작업하며 증류기를 가열할 때 증기를 사용하는 것이 발베니의 특징입니다. 발베니 증류소는 글렌피딕 증류소의 설립자인 윌리엄 그랜트가 글렌피딕에 이어 두 번째 증류소로 1892년에 세웠으며 두 증류소는 서로 지하도로로 연결되어 있습니다. 발베니의 라인업마다 세세한 차이가 있으나 대체로 부드러운 질감과 고소한 단맛이 특징적이며 그중 더블우드 12년이 대중적으로 많은 인기가 있습니다. 2020년부터 위스키 매출이 크게 증가하기 시작하면서 갑자기 구매가격이 폭등한 위스키 중 하나이기도 합니다. .. 2023. 1. 25.
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